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买到变质牛奶可以要求怎么赔偿
1、法律分析：超市牛奶变质，消费者喝了变质的牛奶造成身体损害的，可以向生产者或者销售者主张民事侵权赔偿。消费者可以向人民法院起诉，由人民法院判断造成侵权的责任在哪方，然后要求具体的侵权方承担相应的赔偿责任。
2、按法律明确规定，消费者买到变质的牛奶，不需要已经开始食用，或者喝完出现人体伤害才有权主张赔偿。因为法律上规定的是禁止销售变质的食品，所以，只要确定经营者有销售变质食品的行为，即可以主张损害赔偿。
3、具体需要按照以下的规定进行赔偿：赔偿实际的损失，比如因为喝了变质牛奶身体遭到的实际伤害，为此负担的医疗费用即可以积极主张赔偿。可以向销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
4、法律分析：买到坏的牛奶，当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
5、法律分析：在超市买的牛奶在保持期内变质，如果超市有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
6、法律分析：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
南京市生鲜牛奶管理办法
1、第一章 总则第一条 为加强生鲜乳生产收购管理，保证生鲜乳质量安全，促进奶业健康发展，根据《乳品质量安全监督管理条例》，制定本办法。第二条 本办法所称生鲜乳，是指未经加工的奶畜原奶。
2、第十六条 奶畜养殖者应当做好奶畜和养殖场所的动物防疫工作，发现奶畜染疫或者疑似染疫的，应当立即报告，停止生鲜乳生产，并采取隔离等控制措施，防止疫病扩散。奶畜养殖者对奶畜养殖过程中的排泄物、废弃物应当及时清运、处理。
3、防止奶腐败变质的措施是做好奶生产过程中各环节的卫生工作，防止细菌污染。 (2)病畜奶的处理奶中的致病菌主要是人畜共患传染病的病原体。
4、第十九条 生鲜牛奶监督管理的工作人员滥用职权、徇私舞弊、玩忽职守的，由所在单位或上级主管机关给予行政处分。第二十条 本办法由市人民政府法制机构负责解释。第二十一条 本办法自二○○二年三月一日起施行。
5、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
牛奶变质12315会处罚多少钱
1、销售过期食品将会被没收违法所得、违法生产的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条相关规定，如果销售金额不足一万元的，将会处罚两千元以上五万以下的罚金，情节严重的还会被吊销许可证。
2、并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
3、法律分析：食品发霉属于不符合食品安全的食品，可要求卖方或生产方承担10倍价款的惩罚性赔偿，价格不足1000的承担1000元。一般按实际损失索赔最多是实际损失的双倍，若属于过期食品，过期食品是可以10倍赔偿的。
4、法律分析：食品发霉属于不符合食品安全的食品，可要求卖方或生产方承担10倍价款的惩罚性赔偿，价格不足1000的承担1000元。
5、首先，消费者可凭购物小票要求商家退货并赔偿，如果商家拒绝赔偿，可以直接向当地的消费者协会举报。消费者协会成员会根据购物小票跟变质商品进行解决。